As queimaduras químicas representam um sério risco à saúde, especialmente as de segundo grau, e devem ser tratadas com a devida atenção e cuidado crédito: Freepik
De acordo com o Ministério da Saúde, 20 mil pessoas morreram no Brasil, entre 2015 e 2020, devido a queimaduras. Mais da metade dos óbitos foi por queimaduras térmicas, (53,3%) e 46,1% por queimaduras elétricas. Anualmente, cerca de um milhão de queimados são atendidos nos hospitais do país.
Tal cenário aponta a necessidade para ações de prevenção, com abordagem pedagógica dentro das escolas, tele ensino e campanhas educativas, alerta o presidente da Sociedade Brasileira de Queimaduras- Regional MG, Rogério Noronha, ao destacar que alguns acidentes podem ser evitados com iniciativas simples e com a divulgação de informações aos cidadãos sobre os riscos de manuseio de produtos químicos e de limpeza no lar.
Segundo ele, “é fundamental que pais e responsáveis compreendam tais riscos e adotem medidas preventivas”. Entre esses riscos, ele cita a presença de uma criança na cozinha na hora de preparação de alimentos. “Muitas vezes nos deparamos com mulheres cozinhando com uma criança no colo. Esse comportamento está sujeito a riscos, muitos deles podendo levar ao óbito por queimadura”.
Em ferimentos na pele: aplicar bicarbonato de sódio em ferimentos, cortes ou queimaduras pode causar irritação e agravar a lesão. Nessas situações, é preferível lavar a área com água limpa e usar antissépticos adequados. Imagem freepik
Ao jogar o ovo (com água) na frigideira quente com óleo, as chamas subiram, causando graves queimaduras. Na imagem, uma simulação feita durante reportagem na TV Globo. Reprodução TV Globo
Bebê sofre queimaduras durante banho em creche de SC
Reprodução/ Arquivo pessoal
As queimaduras químicas representam um sério risco à saúde, especialmente as de segundo grau, e devem ser tratadas com a devida atenção e cuidado Freepik
Atendimento a vítima de queimadura Getty Images
As queimaduras são classificadas de acordo com a sua profundidade. As de 1ª grau são as que atingem somente a epiderme (camada superficial da pele). Os sintomas são dor intensa e vermelhidão local, mas com palidez na pele quando se toca.
As de 2º grau atingem as camadas mais profundas da pele. Apresentam bolhas, pele avermelhada, manchada ou com coloração variável, dor, inchaço, desprendimento de camadas da pele e possível estado de choque.
As de 3º grau atingem todas as camadas da pele e podem chegar aos ossos. Apresentam pouca ou nenhuma dor, pele branca ou carbonizada. Nesse sentido, quanto mais profunda e extensa a queimadura, mais graves são os problemas que tendem a causar”, destaca o presidente da Regional Mineira de Queimaduras.
Álcool líquido
Um morador de Ponta Grossa, no Paraná, chamado Nataniel Freitas, revelou que foi vítima de uma 'explosão' de coxinha de galinha quando preparava o quitute na própria casa. Ele foi atingido pelo óleo quente assim que tirou a coxinha da frigideira. Nataniel levou meses em tratamento contra as queimaduras e por sorte não ficou cego. Ele conseguiu ficar sem cicatrizes. Reprodução arquivo pessoal
Nataniel decidiu revelar esse caso depois que viu no noticiário o vídeo da 'explosão' de uma coxinha no rosto de um cliente num bar em Curitiba no dia 13/12. Câmeras de segurança mostraram o momento em que o recheio sai voando quando ele morde o salgado. Reprodução de vídeo redes sociais
O incidente causou lesões superficiais no rosto do homem que precisou de atendimento médico. O caso também foi registrado na delegacia. O dono do bar disse que nunca tinha visto algo assim: " Parecia uma bomba". Reprodução de vídeo redes sociais
O dono do bar aproveitou a repercussão para fazer publicidade em cima do tema. Já que o cliente não ficou ferido e, segundo ele, tratou o assunto até com bom humor, o comerciante Christian Amaral criou um slogan para seu negócio: 'Uma explosão de sabor'. Divulgação
E coxinha é um dos salgados mais apreciados. Inclusive, um ranking da plataforma Taste Atlas, que avalia alimentos por todo o planeta, mencionou recentemente o quitute brasileiro entre os melhores do mundo. Reprodução do portal
Veja o ranking divulgado pela plataforma. A bandeira do Brasil aparece em 30º lugar. O país é representado pela popular coxinha. Reprodução do ranking
O salgado que tem origem em São Paulo se espalhou pelo país e, embora não seja considerado saudável pelos nutricionistas, é um dos campeões da preferência popular. Freepik/betochagas
Geralmente, a coxinha é frita. Mas também pode ser feita assada, para, pelo menos, evitar o óleo. Reprodução YouTube Bistrô dos Salgados
Por isso, as calorias variam, conforme a maneira do preparo e o recheio. Uma coxinha tradicional de galinha, frita, tem 274 calorias e 12g de gordura a cada 100g. Mas, de vez em quando, vale sair da linha pra saborear o quitute. Youtube/Hoje Tem
Feita com massa de farinha de trigo e caldo de galinha, leva diversos tipos de recheio: galinha (o mais comum), carne, linguiça, queijo, vegetais. Riberto Frederico wikimedia commons
Veja agora os 20 primeiros colocados no ranking das Melhores Comidas de Rua. Stefan Karpinski wikimedia commons
1º lugar - Guotie (China) - Bolinho de massa frita, similar ao guioza japonês e uma variação do jiaozi, bolinho salgado popular na China. Na receita do recheio do guotie entram carne de porco desfiada, cebolinha, repolho chinês, gengibre, óleo de gergelim e vinho de arroz. Facebook A Bite of China
2º lugar - Roti Canai (Malásia) - Pão achatado servido com curry que tem variações doces e salgadas e pode levar carne, ovos ou queijo. Flickr secretlondon123
3º lugar - Espetos (Espanha) - O costume de colocar carne em espetos conquistou o gosto do consumidor. Pode ser frango, porco, boi, etc Daniel Sancho - Wikimédia Commons
4º lugar - Tacos (México) - Massa fina feita de milho ou trigo, coberta por variedade de vegetais ou carnes, com tempero apimentado. Imagem de aldaptation por Pixabay
5º lugar - Carnitas (México) - Carne de porco refogada, servida com especiarias ou ervas, guacamole e feijão frito. Flickr jumbledpile
6º lugar - Karaage (Japão) - Pedaços de carne ou peixe, revestidos de farinha, amido de batata ou de milho, e fritos em óleo. Ocdp - Wikimédia Commons
7º lugar - Bánh mi (Vietnã) - Sanduíche feito com baguete e recheado com ingredientes diversos. O mais popular leva salsicha de porco, folha de coentro, pepino e cenouras e daikon em conserva combinados com patê, jalapeño (pimenta) e maionese. FlickreviewR - Wikimédia Commons
8º lugar - Pierogi (Polônia) - Pastel cuja massa é cozida e depois assada ou frita, normalmente na manteiga com cebolas. Recheado com batata, chucrute, carne moída, queijo ou frutas. Flickr Margaret Bourne
9º lugar - Esquites (México) - Grãos de milho branco que foram fervidos e amolecidos em água, que normalmente contém sal e epazote. Às vezes, o milho também é refogado na manteiga e na cebola depois de cozido. Katiebordner - Wikimédia Commons
10º lugar - Cochinita pibil (México) - Carne de porco marinada com achiote, laranja amarga e vários condimentos, cozinhada no forno, dentro de folhas de banana-da-terra. Flickr Noonch
11º lugar - Panzerotti (Itália) - Massa salgada, com recheios variados. Os mais comuns são tomate e queijo, espinafre, cogumelos e presunto. joanbanjo - Wikimádia Commons
12º lugar - Shengian Mantou (China) - Baozi (pão cozido no vapor), pequeno e frito, recheado com carne de porco e gelatina que derrete formando uma sopa quando cozido. Flickr Robyn Lee
13º lugar - Bubur ayam (Indonésia) -Mingau de arroz com carne de frango desfiada servido com alguns condimentos, como cebolinha picada, chalota frita crocante, aipo, tongcay, soja frita, crullers e molho de soja salgado e doce, e às vezes coberto com caldo de galinha amarelo e kerupuk. Gunkarta - Wikimédia Commons
14º lugar - Tempeh mendoan (Indonésia) - Fatias de produto fermentado de soja são mergulhadas em massa com coentro moído, cebolinha fatiada e alho, antes de serem fritas. A fritura é rápida para ficar crocante. Irhanz - Wikimédia Commons
15º lugar - Tacos gobernador (México) - Tortillas recheadas com camarões, queijo ralado, coentro, cebola e tomate. As tortilhas são então dobradas ao meio, pinceladas com manteiga e cozidas. Flickr Masa Assassin
16º lugar - Beguni (Bangladesh) - Quitute feito de berinjela fatiada e mergulhada em massa de farinha antes de ser frita em óleo. Biswarup Ganguly - Wikimédia Commons
17º lugar - Gyros (Grécia) - Carne assada servida num pão de pita. Como acompanhamento, verduras e molhos. Os mais comuns acompanhamentos são o tomate, a cebola e o molho tzatziki. Antonio Fajardo i López - Wikimédia Commons
18º lugar - Baozi (China) - Pão cozido no vapor de origem chinesa, com aspecto de coque, que leva diversos recheios. J Samuel Burner - Wikimédia Commons
19º lugar - Dondurma (Turquia) - Sorvete consistente feito com leite, açúcar, salepo e mástique. Youtube Canal istanbul street food
20º lugar - Souvlaki (Grécia) - Espetos com pedaços de carne e vegetais grelhados. Pode ser servido apenas no palito, para ser comido com as mãos, em um sanduíche ou no prato. Flickr Nibble Kibble
Conforme enfatiza, um dos potenciais causadores de acidentes domésticos é o álcool líquido. Este produto tem sido responsável por 44,83% dos óbitos por queimaduras, sendo esta uma das principais preocupação da Sociedade Brasileira de Queimaduras - Regional MG, e do governo.
O uso do fogo está entre as mais dramáticas de todas as formas de autoextermínio. As tentativas de autoextermínio (sobretudo em mulheres) por queimaduras têm aumentado muito no Estado, devido a inúmeros fatores, como depressão, desesperança, desamparo e desespero.
A seguir, o Rogério Noronha aponta as queimaduras as quais as pessoas estão mais sujeitas:
•Homens - os acidentes de trabalho são as principais, envolvendo ambiente eletricitário, laboral e com a presença de fogos de artifício.
•Mulheres - Além das queimaduras domiciliares, é relevante destacar que a quase totalidade das tentativas de autoextermínio, envolve produtos químicos e alcóolicos.
•Idosos – Acidentes domiciliares.
•Crianças – Da mesma forma que os idosos, é preocupante os acidentes domiciliares, em especial em cozinha: com a de pressão, frituras, acidentes com fogo, acidentes com manejo simultâneo de fogo e álcool, todos íveis de prevenção.
Em caso de acidente, o médico orienta resfriar a queimadura com água corrente em temperatura ambiente e protege-la com um pano limpo para que não tenha nenhuma infecção. Depois disso, buscar atendimento imediato.
